Virtuvės reikmenims pagaminti naudojamas metalinis aliuminis, kuris yra labai populiarus, nes aliuminio keptuvės ir pan. Aliuminis reaguoja su oru esančiu deguonimi, kad susidarytų tanki aliuminio oksido plėvelė. Tačiau moksliškai įrodyta, kad aliuminio indai nėra tinkami naudoti. Rūgštų, šarminių ir druskingų maisto produktų ruošimas ilgą laiką, nes rūgščių ir šarmų druskos gali tiesiogiai išgraviruoti apsauginę plėvelę ant metalinio aliuminio ir paties aliuminio paviršiaus. Tyrimai parodė, kad aliuminis gali pažeisti žmogaus smegenų ląsteles. Pagal Pasaulio sveikatos organizacijos vertinimą nustatyta, kad aliuminio paros dozė yra 0-0,6 mg / kg, kur kg reiškia žmogaus kūno svorį, ty 60 kg žmogui leidžiama vartoti 36 mg. Kinijos „Maisto priedų naudojimo standartas GB2760-2011“ nustatyta, kad likęs aliuminio kiekis turi būti mažesnis arba lygus 100 mg / kg. Aliuminis lėtai kaupiasi žmogaus organizme, o jo toksiškumas yra lėtas ir nesunku nustatyti. Tačiau metabolizmo sutrikimo atveju pasekmės yra labai rimtos. Todėl turime atkreipti dėmesį į tai, kad kasdieniame gyvenime, kad būtų išvengta aliuminio absorbcijos, sumažinkite aliuminio produktų naudojimą. Todėl aliuminio virtuvės reikmenys palaipsniui pašalinami. "Maisto priedų naudojimo standartas GB2760-2011"
Aliuminio produktų naudojimas
May 14, 2019
Palik žinutę
Siųsti užklausą
